機能性成分まとめ：健康を支える注目の成分を分類ごとにご紹介
このページでは、食品に含まれる様々な機能性成分を分類ごとに整理して紹介しています。興味のある成分をクリックして、詳しい解説をご覧ください。
ポリフェノール類 （詳細ページ）
- カテキン – 緑茶に含まれ、脂肪燃焼や抗菌効果が注目されています。
- アントシアニン – ベリー類に多く、目の健康や血流改善に役立ちます。
- イソフラボン – 大豆由来で女性ホルモン様作用があり、更年期対策に。
- レスベラトロール – 赤ワインに含まれ、長寿遺伝子や抗酸化作用で知られます。
- クロロゲン酸 – コーヒー由来で脂肪燃焼・血糖値コントロールが期待されます。
カロテノイド類 （詳細ページ）
- β-カロテン – ビタミンAの前駆体として、皮膚や粘膜の健康をサポート。
- リコピン – トマトに含まれ、抗酸化力で生活習慣病リスクの軽減に注目。
- ルテイン – 目の黄斑に多く存在し、ブルーライトから目を守ります。
- ゼアキサンチン – 視機能サポートに重要なカロテノイドの一つです。
- アスタキサンチン – 抗酸化力が極めて強く、肌や疲労対策として人気。
硫黄化合物 （詳細ページ）
- アリシン – にんにくの香り成分で、抗菌・抗酸化・免疫サポートが特徴。
- S-アリルシステイン（SAC） – 熟成にんにくから得られ、安定性が高く作用も穏やかです。
- シクロアリイン – 加熱に強く、血流改善や抗酸化作用が期待されます。